Bugie
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le bugie della nonna
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ingredienti
- 500gr di farina
- 3 cucchiai di zucchero
- 2uova intiere
- 60gr di burro
- 1 cucchiaio d'olio
- un pizzico di sale
- del marsala
- olio di semi per la friggitura
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preparazione
Impastare tutti gli ingredienti, stendere la pasta risultante e tagliarla, con l' apposita rotella zigrinata, a strisce.
Fare friggere nell'olio di semi. Le bugie sono cotte quando vengono a galla. A questo punto estrarre con la schiumarola, sgocciolare nella carta assorbenet ed eventualmente spolverare con zucchero a velo.
